Frittata di carciofi	Provola affumicata alla piastra in commistione con pancetta croccante su rucola e olive taggiasche circondata da mix di patate e barbabietole lessate e condite.
Girandole di omelette e spinaci su letto di valeriana con pachino, olive taggiasche e scaglie di finocchio.	Teglia di patate, cipolle e pomodorini pachino al forno.
Teglia al forno bucolica. Uova al pomodoro con corteccia croccante di provola e crumble di pane alle erbe aromatiche.	Peperoni ripieni di pane saporito.
Fantasia di verdure al forno.	Hamburger vegetali con patate e melanzane.
Radicchio al forno al profumo d'arancia	Mini involtini di melanzane con ripieno di patate e menta
Peperoni ripieni vegetariani	Insalatina di funghi misti, germogli, vele di parmigiano con citronette al maracuja
Friselle alla rovescia: frise tritate nel pomodoro.....con capperi e tonno	Verdure saltate in padella in cestini di grana
Bruschette con pesto di rucola e gamberetti scottati	Alici marinate
Cavolo rosso affogato al Barolo	Caponatina di verdure