Tartare di tonno fresco con mango, rucola e pompelmo rosa in marinatura agli agrumi.	Finte tagliatelle di calamari e gamberi scottati al vino bianco su vellutata di ceci con pomodorini confit, olive nere di Gaeta, gocce di glassa di aceto balsamico e vele di pane croccanti e piccantine.
"Il bottino del pescatore..." Calamari e gamberoni al prosecco accompagnati da vellutata di broccolo romano e bruschettine home made con pomodorini confit.	Polipetti affogati al vino bianco su vellutata di piselli con crumble di pane alle erbe aromatiche e pomodorini confit.
Zuppa di cozze e gamberoni	Orata al forno con patate e pomodorini Pachino.
Gamberoni al brandy	Orata in guazzetto
Tartare di tonno fresco con cubettata di mele Smith al profumo di pompelmo rosa	Polipetti in umido
Gamberoni all'arancia	Frittura di calamari e gamberi
Padellata del pescatore	Orata sfilettata in zuppetta mediterranea