Il Veglione alla Maison Tizi!!
Un menù articolato e vario nel rispetto delle tradizione non senza qualche variazione sul tema.
Quattordici portate che hanno accompagnato i presenti all'alba del nuovo anno!!!
Evento opulento alla Maison Tizi!!
Una serata dedicata a sua maestà il supplì; il laido prodotto tipico della gastronomia romana.
Proposto in modalità differenti per gusto e caratteristiche degli ingredienti base, versione dessert compresa!!
Tra i miei corsi di specializzazione presso la Scuola di Cucina del Gambero Rosso, ricordo con piacere quello tenuto da Chef Cravero su Paella e Sangria. Un vero privilegio apprendere alcuni segreti per la realizzazione del piatto e della bevanda tipica che caratterizzano la bellissima Spagna!!
Meraviglioso Corso con Chef Fulgidezza riguardante un menù completo a base di funghi. Anche questo seguito presso la Scuola di Cucina del Gambero Rosso. Una bella esperienza messa a frutto più e più volte....
Questo è stato un corso sfiziosissimo e divertente. L'ho scelto tra quelli proposti in quel periodo presso la Scuola di Cucina del Gambero Rosso per mera curiosità.... che è stata poi ampiamente ripagata!!! Chef Fulgidezza mi ha consentito di apprendere alcune tecniche particolari per realizzare Arancine e Supplì a regola d'arte. Qualcuno poi ne ha anche beneficiato....
